油桐花在陣陣梅雨中綻放、飄落，留下些許驚嘆。緊接著，三義的群山綠意間，漸漸渲染出深淺嫩黃，那是相思樹的球狀小花盛開。這片美好的山林，原本是辛勤的農民用來榨油、燒炭、製樟腦的工作場域，我們完完整整的保留，讓油桐、相思、樟樹各自展現自然之美，這就是我們的主義…

春天綠葉方舟裡的顏色，是層次鮮明的綠色，嫩嫩綠綠的充滿水分，還有飽滿的元氣。八個寒暑過去，綠葉方舟的春天依舊是如此，春雨過後逐漸展現大自然的生命力量。過去我們擁有過許多加油的掌聲，這個春天我們重新出發，像是園區裡的花草樹木要重新冒出枝枒迎接新的一年…

台灣人用「新年頭、舊年尾」描述歲末年終的此時，那麼，綠葉方舟的花草樹木，就是請山櫻花報訊，宣告春季、農曆新年的到來。不僅是樹梢上的一抹紅，樹下原本鮮綠的草地，就像是鋪上一層粉紅地毯，柔柔的、粉粉的，讓人捨不得踩踏…

在暖暖的火爐旁用餐，品嚐道地的烤火雞，在分享大自然美景的同時，也一起分享著耶誕饗宴。因為耶誕節不是只有大餐，在綠葉方舟的美景環繞下，這個節日裡還有濃濃的情意、溫馨的祝福、寧靜的心情，以及分享的喜悅…

漫步走進綠葉方舟，望見主建築的同時，火紅的楓葉也在風中搖曳身影，迎接每一位朋友；走過大片草坪，高聳的紅色香楓在山谷邊鐘樓旁熱情列隊，天氣雖冷，楓葉卻更是用鮮豔的紅展現熱情，因為這是專屬於他們的季節…

在綠葉方舟，我們早就已經在壁爐裡添加柴薪，遠望煙囪冒出縷縷白煙，就感受到一股暖意，走進屋裡，當然是暖烘烘的。在屋頂木造桁架、木窗、木桌包圍下，點著柴火的屋內，格外溫暖…

幸福主廚小白說，這道烤明蝦除了食材新鮮，最重要的就是「巴黎醬汁」的調製。首先要將奶油加蛋黃打發到雪白色，加入乾蔥、蒜、蘿勒等香料與調味料，慢慢調製成烤醬後，大量塗抹在剖開的明蝦上；烤的火候也很重要，讓明蝦上方的巴黎汁慢慢融化，跟食材鮮美味道融合，並保持明蝦鮮甜多汁以及Q彈的口感，這就是最完美的佳餚…

每個人總有自己喜歡的季節，春天繁花盛開熱鬧不已、夏天綠意盎然生機勃勃、秋天落葉展現不同層次與顏色、冬天溫馨節日讓人感覺溫暖。在他的心中，秋天不會是蕭瑟的，沒有愁緒。舒舒服服的在假日漫遊台灣美景，就很幸福…

不知不覺地，夜晚的風涼了，秋天的感覺浮現。台灣的秋天沒有北方的蕭瑟，舒服的氣候，正好最適合出遊。告別了夏季，綠葉方舟景致明顯變化，雖然楓葉還沒變色，但是有種不平凡的力量隱隱鼓動大自然開始變化，那就是初秋的味道…

九月的寧靜，揮別夏季的熱與鬧，像是調整步伐般，綠葉方舟山谷森林，悄悄的準備換上秋季景緻。樹葉要變紅、變黃、變稀疏；陽光要變和煦、變短暫；風，要從南邊換到另一個方向。靜靜的，綠葉方舟要迎接新的秋季，你來，不妨放慢腳步靜靜感受…