終於，載有滿滿故事與回憶的舊山線鐵路在停頓了十二年後將要復駛。台鐵準備好七十四歲的老蒸汽火車頭CK124，六月五日就要從三義站出發，經過台鐵海拔最高的火車站勝興、晃過龍騰斷橋，抵達別具特色的老車站－舊泰安站。綠葉方舟就在舊山線鐵道旁的隧道口，至今仍有小徑通往勝興車站的月台…

油桐花在陣陣梅雨中綻放、飄落，留下些許驚嘆。緊接著，三義的群山綠意間，漸漸渲染出深淺嫩黃，那是相思樹的球狀小花盛開。這片美好的山林，原本是辛勤的農民用來榨油、燒炭、製樟腦的工作場域，我們完完整整的保留，讓油桐、相思、樟樹各自展現自然之美，這就是我們的主義…

邁入第八年，綠葉方舟依舊昂首闊步向前航行。在春季溫暖的徐徐南風中，綠葉方舟園區的大樹搖曳著鮮嫩綠意，角落裡的小草、爬藤也迅速吐著嫩芽，享受一陣一陣春雨的洗禮。方舟團隊不敢停歇，我們依舊穩健航行，沒有熄燈，沒有停頓，只為了過去朋友們的掌聲，那是方舟前進的最大動力。…

春天綠葉方舟裡的顏色，是層次鮮明的綠色，嫩嫩綠綠的充滿水分，還有飽滿的元氣。八個寒暑過去，綠葉方舟的春天依舊是如此，春雨過後逐漸展現大自然的生命力量。過去我們擁有過許多加油的掌聲，這個春天我們重新出發，像是園區裡的花草樹木要重新冒出枝枒迎接新的一年…

先跟綠葉方舟的朋友拜個早年，祝大家福虎生風，新春大旺財！
要前來綠葉方舟出遊的朋友，下面是幾項小提醒，
請您撥冗留意一下，相信會讓您的旅遊規劃更順暢喔！

2月13日(五)營業至下午18：00結束；餐點供應至17：00
2月14日(六)除夕，休園一日；大年初一正常營業，
營業時間是上午9：00～晚上8：00
春節菜單供應從大年初一～大年初八止，2月15日恢復正常菜單
大年初一～大年初五加收10%服務費
交通資訊：建議先至綠葉方舟，再到勝興車站or龍勝斷橋
因勝興車站假日採單向通行管制，
進入勝興車站再回頭要繞往交流道再往綠葉方舟，費時又容易塞車。

新年菜單如下：

戰車龍蝦海陸雙拼 (拼.雞.羊.牛) 紅酒醬OR黑胡椒醬 980
起士蘑菇局烤戰車龍蝦 780
明蝦海陸雙拼 (拼.雞.羊.牛) 紅酒醬OR黑胡椒醬 780
美國安格斯沙朗牛排 (建議熟度5分熟) 紅酒醬OR黑胡椒醬 780
蒜香蝦夷蔥菲力牛排 (建議熟度5分熟) 紅酒醬OR黑胡椒醬 580
義式果香醋栗羊肩排 (建議熟度7分熟) 580
巴黎式奶油烤明蝦 580
德國森林豬腳 580
嫩煎青衣石班襯西班牙式貽貝燉飯 480
巴克夏極黑豚佐法式牛肝菌醬 480
網烤鮭魚佐桂花柚子醬汁 480
燒烤茴香雞腿排 450

以上餐點含濃湯.麵包.沙拉.甜點.水果.飲料
780元以上餐點另有前菜一份
附餐飲料：冰/熱紅茶.冰/熱咖啡.熱花茶.蜂蜜

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方舟米食 350
波隆尼亞肉醬麵 280

以上餐點含濃湯.麵包.甜點.水果.飲料
附餐飲料：冰/熱紅茶.冰/熱咖啡.熱花茶.蜂蜜醋

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鮮菇藥膳養生鍋(素) 350
綠葉輕食 280

以上餐點含：甜點.水果.飲料
附餐飲料：冰/熱紅茶.冰/熱咖啡.熱花茶.蜂蜜醋

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Pizza (以下餐點供應時間為PM:2:00~PM5:00)
青蒜煙燻鴨胸 300
墨西哥辣味培根 300
南瓜蔬菜火腿 300
羅勒野菇 280
夏威夷鳳梨火腿 280

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義大利脆餅 120
蕃茄莎莎醬 [...]

台灣人用「新年頭、舊年尾」描述歲末年終的此時，那麼，綠葉方舟的花草樹木，就是請山櫻花報訊，宣告春季、農曆新年的到來。不僅是樹梢上的一抹紅，樹下原本鮮綠的草地，就像是鋪上一層粉紅地毯，柔柔的、粉粉的，讓人捨不得踩踏…

在暖暖的火爐旁用餐，品嚐道地的烤火雞，在分享大自然美景的同時，也一起分享著耶誕饗宴。因為耶誕節不是只有大餐，在綠葉方舟的美景環繞下，這個節日裡還有濃濃的情意、溫馨的祝福、寧靜的心情，以及分享的喜悅…

冷冽的空氣中，艷紅的、深紅的、淺紅的、深黃的不同楓葉，就像溫暖的火燄在山林間燃燒，由遠而近的，頓時讓人溫暖，趕跑了冬天的蕭瑟。這是綠葉方舟的新年喔，紅紅的一片，喜氣洋洋，迎著2010年，心中也要為新的一年立下澎湃願景，期盼新的一年樣樣美好…

漫步走進綠葉方舟，望見主建築的同時，火紅的楓葉也在風中搖曳身影，迎接每一位朋友；走過大片草坪，高聳的紅色香楓在山谷邊鐘樓旁熱情列隊，天氣雖冷，楓葉卻更是用鮮豔的紅展現熱情，因為這是專屬於他們的季節…

在綠葉方舟，我們早就已經在壁爐裡添加柴薪，遠望煙囪冒出縷縷白煙，就感受到一股暖意，走進屋裡，當然是暖烘烘的。在屋頂木造桁架、木窗、木桌包圍下，點著柴火的屋內，格外溫暖…