森林廚師挑剔的嘴
By denis • 八月 27th, 2008 • Category: 最新訊息, 森林美食
綠葉方舟森林主廚小白，沒有待在廚房的時候，用了很多時間到各地品嚐美食，他的嘴巴裡除了挑剔，還有不斷學習數千萬個個不斷自動學習的味蕾。
在一家日本人經營的燒烤店裡，小白看見搭配日式醬汁的沙拉，「西式食材、日式吃法」；在一家專賣黑鮪魚料理的店裡，他看見現烤「鮪魚喉」，那種牛肉口感般的美味，還有一道菜，現撈櫻花蝦，那有別於曬乾櫻花蝦的特殊香氣，現撈櫻花蝦有著海洋的鮮甜滋味。
小白說，這就是綠葉方舟不可能使用冷凍牛排的原因，食材新鮮，才可能做出美味的料理，綠葉方舟用的全部都是冷藏牛排，他還特別推薦燒烤小牛背，對擔心油脂太多的人來說，小牛背油脂少，但肉質細膩、口感絕佳。
不斷學習的小白，就像人類不斷向大自然學習，簡單的食材、簡單的烹煮方式，精心打造一道道森林料理，與你分享。
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