堅持．幸福主義－30年的堅持，用一生來種樹

綠葉方舟的美，不是偶然，那是地主三義中華藝品館黃董事長取得山谷裡蜿蜒而上的梯田後，用三十年的歲月，讓十公頃土地休養生息，不再種植作物，不斷廣植樹木而成。

黃董事長告訴我們，三義木雕用的木頭，是木頭中最不適於建材或傢具的彎曲部位，經過木雕師父的巧手，原已了無價值的木頭，有了藝術品的無價。對樹木有著深厚情感，他用一生來種樹，保存台灣的綠色原鄉。原已聳立的老樹保留下來繼續蒼勁，每年再種下百株各類樹木，梯田經過三十年的復育，堅持以生態工法營造，不使用農藥、不開發，方有如今讓人幸福洋溢的絕美自然山谷。

航行．幸福無國界－預約走一條幸福的道路

二○○二年，黃董事長願意將私有園區開放，跟所有朋友分享，但對於環境的堅持不變，我們不忍美景受到過度開發，而造成絲毫傷害。

十公頃森林中，建築僅佔小小的九十坪面積，無非在保護的前提下微幅開放，不僅呵護三十年歲月的成果，也要讓入園享受這一切美好的您，感受我們對自然的堅持。

所以，我們對入園有點小小的限制，開車前來得將車停在園口，將廢氣隔絕在外，慢步入園便是滿眼綠意，草坪、樹木、竹林間點綴著四時花卉，走向隱身在樹海中的方舟餐廳，相信您會了解我們的用意。

我們也堅持同時僅接待五百位訪客，不僅是為確保服務品質，也希望傳達這個得來不易的園區，是我們與黑冠麻鷺、藍鵲、畫眉、松鼠、蝴蝶、螢火蟲、甲蟲、蜻蜓、蛙類和平共存的所在。

森林．幸福廚房－幸福要大聲說出來

沒有城市的喧囂，只有蟲鳴鳥叫的陪伴，美麗的山林裡有個五星級廚房，森林主廚做起料理來更是專注，精湛的西餐經驗是最紮實的基底，一切創意來自森林。

留意看看林子裡，時常可以看到森林廚師蹲伏的身影，廚師正在採集季節的味道，可以是一朵被春雨洗淨的山櫻，或是冬松的針葉，廚師總是一心一意的想把季節的滋味，透過料理傳遞一種簡單而富足的幸福。

每到特別的日子，如浪漫的情人節或是耶誕夜，幸福廚房更忙碌的創作一道一道節慶創意料理，讓來綠葉方舟過節的旅人，收藏美好時節的回憶。幸福廚房還在大草皮上，舉辦幾次BUFFET，那是我們傳頌的「森林百匯」，伴著清脆鳥語和清風拂過綠葉的沙娑，這樣的用餐經驗，人生能得幾回？

森林幸福廚房就是這麼一個奇妙的地方，是森林賜予的魔力，讓餐點在這裡有了不一樣的生命，來綠葉方舟享受幸福廚房的餐點，相信你會感受到森林廚師和服務團隊的心意。

因為我們．相信幸福

二○○二年開發、二○○三年開園迄今五個寒暑，回首來時軌跡，我們曾邀請大樹醫生為園區樹木健診，也曾調整遊客步行動線與區域，都是為了落實伊始的承諾與理想，很欣慰對於環境的堅持獲得肯定。

全球暖化議題備受關注，我們不懂艱深的數據，但清楚環境破壞與氣溫升高的關係，我們很高興也很驕傲地與您分享，對綠葉方舟園區的堅持，就是對保護環境的堅持。

近五年來，園區裡迴盪著彼此的笑聲、對生命的感動、婚禮的溫馨，讓絕美的山谷園區洋溢幸福，讓三十年的堅持更加有意義，對於未來，我們許諾，繼續秉持對自然生態、空間環境與餐飲美食的堅持，讓人跟環境和平共存，共享大自然。

如果您沒來過，怎麼會了解我們的堅持。

邀請您，等候您…造訪綠葉方舟。

2007/11