最想跟你說

春暖.賀新正

台灣人用「新年頭、舊年尾」描述歲末年終的此時,那麼,綠葉方舟的花草樹木,就是請山櫻花報訊,宣告春季、農曆新年的到來。不僅是樹梢上的一抹紅,樹下原本鮮綠的草地,就像是鋪上一層粉紅地毯,柔柔的、粉粉的,讓人捨不得踩踏,因為花朵盛開垂下的枝頭,正好讓每一個朋友,親近春季美景…

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方舟四季

耶誕.分享.快樂»

在暖暖的火爐旁用餐,品嚐道地的烤火雞,在分享大自然美景的同時,也一起分享著耶誕饗宴。因為,耶誕節不是只有大餐,在綠葉方舟的美景環繞下,這個節日裡還有濃濃的情意、溫馨的祝福、寧靜的心情,以及分享的喜悅,才算是真的開心,真的快樂…

冬霧楓紅»

漫步走進綠葉方舟,望見主建築的同時,火紅的楓葉也在風中搖曳身影,迎接每一位朋友;走過大片草坪,高聳的紅色香楓在山谷邊鐘樓旁熱情列隊,天氣雖冷,楓葉卻更是用鮮豔的紅展現熱情,因為這是專屬於他們的季節…

心暖了»

在綠葉方舟,我們早就已經在壁爐裡添加柴薪,遠望煙囪冒出縷縷白煙,就感受到一股暖意,走進屋裡,當然是暖烘烘的。在屋頂木造桁架、木窗、木桌包圍下,點著柴火的屋內,格外溫暖…

冬季賞鮮美食記»

幸福主廚小白說,這道烤明蝦除了食材新鮮,最重要的就是「巴黎醬汁」的調製。首先要將奶油加蛋黃打發到雪白色,加入乾蔥、蒜、蘿勒等香料與調味料,慢慢調製成烤醬後,大量塗抹在剖開的明蝦上;烤的火候也很重要,讓明蝦上方的巴黎汁慢慢融化,跟食材鮮美味道融合,並保持明蝦鮮甜多汁以及Q彈的口感,這就是最完美的佳餚…

秋天的幸福»

每個人總有自己喜歡的季節,春天繁花盛開熱鬧不已、夏天綠意盎然生機勃勃、秋天落葉展現不同層次與顏色、冬天溫馨節日讓人感覺溫暖。在他的心中,秋天不會是蕭瑟的,沒有愁緒。舒舒服服的在假日漫遊台灣美景,就很幸福…

最新訊息

秋冬美食-暖烘烘的幸福滋味»

綠葉方舟本週起堆出全新的秋冬菜單,菜餚熱騰騰上桌。特別推薦海洋原味的水波煮比目魚佐時蘿磨菇蛤蠣、主廚嚴選食材的地中海漁夫燉飯、頂級限量的海膽奶油蘆筍蛤蠣麵,還有生猛的起士焗烤磨菇紅戰車龍蝦。幸福主廚的用心,要讓您的味蕾跳躍,要讓您全身暖和舒暢,也讓您體會幸福的滋味…

當季菜單»

2009的秋季菜單,主題是「相信幸福、森林旅行」,歡迎你來綠葉方舟品嚐幸福主廚的創新菜色,享受充滿秋意的幸福旅行!…

美味.心意. 藏山私廚»

量身打造的私廚料理,不只是為了滿足您的味蕾,也要讓您了解到當美食與森林、環境、自然完美融合後,散發出來的美學主張,這是藏身在山林間的綠葉方舟以及主廚團隊的堅持…

森林廚師挑剔的嘴»

綠葉方舟森林主廚小白,沒有待在廚房的時候,用了很多時間到各地品嚐美食,他的嘴巴裡除了挑剔,還有不斷學習數千萬個個不斷自動學習的味蕾…

森林百匯»

我們陸續幫客人規劃、舉辦過好幾次BUFFET,稱之為「森林百匯」,在涼涼的初秋微風吹拂下,伴隨著清脆的鳥語、伴隨著綠葉的沙娑,客人為這艘航行綠海中的餐廳,帶來了滿滿的笑聲…

堅持原味的幸福主廚»

主廚小白建議大家,到綠葉方舟千萬不要停留低於一個小時,用慢遊的心情來到綠葉方舟,在美景下嚐嚐堅持原味的餐點,保證你會感受到年輕主廚的用心…

綠葉方舟的活力團隊»

在綠葉方舟用餐沒有太多的規矩,就像在家裡面一樣,突然想放下餐具,到草坪上跟小狗玩耍,一點也不會太過突兀,這就是綠葉方舟的精神,綠葉方舟服務生的精神,則是誠心誠意…

讓星星和螢火帶你回家»

7月份開始,我們將營業時間延長至晚上9:00,讓您多些時間悠閒地吹吹晚風,帶著緩慢閒適的心情,滿足地和星星一起回家,歡迎你來綠葉方舟,享受不一樣的夏日星光和涼爽的夜…